引言

黄焖鸡米饭作为一道深受喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一道热门的家庭版黄焖鸡做法，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

食材准备

为了制作家庭版黄焖鸡，你需要以下食材：

• 鸡腿肉：500克
• 土豆：1个
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 香菇：5朵
• 大葱：1根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

以下是家庭版黄焖鸡的具体制作步骤：

1. 将鸡腿肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切块，大葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放入适量油，油热后放入姜蒜炒香。

   

4. 加入鸡腿肉翻炒至表面微黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量没过食材即可。

7. 放入土豆、胡萝卜、青椒和香菇，大火烧开后转小火炖煮。

8. 待食材熟软，加入葱段，继续炖煮几分钟。

   

9. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鸡腿肉焯水可以去除血沫和腥味，使肉质更加鲜嫩。

2. 选用新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜美。

3. 土豆和胡萝卜不宜炖煮时间过长，以免过于软烂。

4. 青椒可以根据个人口味选择是否加入。

5. 调味料可以根据个人口味适量增减。

总结

家庭版黄焖鸡做法简单易学，食材易得，是一道非常适合家庭制作的美食。通过以上步骤，你可以在家中享受到与餐馆媲美的黄焖鸡米饭。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的家常菜吧！